Fermenteret bagt mælk giver disse boller en smuk farve. I stedet kan du tage creme fraiche og i stedet for tørrede bær bruge tørrede frugter, kandiserede frugter eller hakket chokolade. Denne mængde ingredienser giver ca. 15 lækre boller.
Er det nødvendigt
- - 250 g mel
- - 200 ml gæret bagt mælk
- - 200 g tørrede bær
- - 150 g sukker
- - 100 g smør
- - 2 æg
- - 2 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Pisk 2 æg med sukker. Du kan tilføje vaniljesukker, som du vil, for at få en særlig smag.
Trin 2
Tilsæt blødgjort smør til massen, bland.
Trin 3
Hæld den gærede bagte mælk i, bland blandingen grundigt igen. Med gæret bagt mælk bliver muffinsene mere velsmagende, men hvis du ikke har det, vil almindelig creme fraiche gøre.
Trin 4
Tilsæt soltørrede bær, omrør. Tilsæt mel blandet med bagepulver. Ælt dejen. Det skal ikke være for tykt.
Trin 5
Smør muffinkopperne med smør. Hvis du har silikoneforme, behøver du ikke smøre dem. Hvis du har specielle muffinforinger, kan de bruges til at stille regelmæssige muffinkopper op.
Trin 6
Spred dejen ud, fyld formene 2/3 af vejen.
Trin 7
Bag muffins med gæret bagt mælk i 25-30 minutter ved 180 grader. Dejen skal hæve sig. Du kan dekorere de færdige boller med et kirsebær eller enhver anden bær.
