En lækker kage kan bages ikke kun i ovnen, men også i mikrobølgeovnen. Den har ikke en gyldenbrun skorpe, men bagværk vil være klar på få minutter. Du kan lave portionerede boller lige i kopperne eller bage et smukt stykke, som du skærer inden servering.
Mikrobølgeovn bagning har en række funktioner. Til en lækker cupcake, kog den i en rund form med et hul i midten. Denne form giver dejen mulighed for at bage jævnt og ikke tørre ud. For at få kagen til at se smuk ud, tilsæt kandiserede frugter, chokolade eller kakao til dejen. For et mere spektakulært udseende skal det færdige produkt drysses med pulveriseret sukker eller glaseret.
Chokolade portion muffins
Disse boller kan tilberedes til en gruppe venner. Opdel dejen i smukke keramiske eller glaskopper og server direkte i denne skål. Desserten viser sig at være meget smuk, og du sparer tid betydeligt.
Du får brug for:
- 100 g mørk chokolade uden tilsætningsstoffer
- 4 spsk. spiseskefulde mel;
- 1 spsk. en skefuld sukker;
- 80 g smør
- 4 spsk. skeer mælk;
- 1 æg
- en knivspids vanillin.
Anbring hakket chokolade, mælk og smør i et glas eller en plastikskål. Anbring beholderen i mikrobølgeovnen i 1 minut. Rør massen. Mos ægget med sukker, indtil det er helt opløst. Dette punkt er meget vigtigt - uopløste krystaller kan brænde ved madlavning af boller.
Tilsæt ægblanding til chokolade, mel og vanillin. Rør alt grundigt, og læg det derefter i kopper, let smurt med smør. Anbring kopperne i mikrobølgeovnen, og tænd for ovnen i 3 minutter ved maksimal effekt. Efter afslutningen af cyklen må du ikke fjerne muffinsne - vent til dejen holder op med at hæve. Server i kopper, vaniljeis kan tilsættes til hver servering.
Cupcake med kandiserede frugter og nødder
Du får brug for:
- 2 æg
- 1 glas mælk
- 0,75 glas sukker;
- 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- 1 spsk. en skefuld citronskal;
- 0,5 kopper kandiserede frugter i forskellige farver
- 0,25 kopper pistacienødder og mandler
- 2 kopper hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk citronsaft.
Pisk æg med sukker, indtil det er helt opløst. Hæld vegetabilsk olie og mælk i. Tilsæt sodavand med citronsaft og tilsæt sigtet mel i portioner. Pund nødderne i en mørtel, bland med citronskal og kandiserede frugter. Tilsæt blandingen til dejen og bland grundigt.
Smør en rund silikoneform med et hul i midten med vegetabilsk olie og læg dejen i den. Det skal ikke tage mere end halvdelen af volumen - bagning stiger kraftigt i mikrobølgeovnen. Anbring skålen i mikrobølgeovnen og kog i 10 minutter. Ved afslutningen af cyklussen, lad bagværk sidde i ovnen i yderligere 3 minutter. Fjern muffinen, afkøles lidt og fjern den fra formen. Drys bagværk med flormelis.
