For at overraske gæsterne med en ny version af et allerede velkendt kulinarisk mesterværk, i stedet for kyllingefilet, skal du tilføje svinekød til en klassisk salat med svesker, fortynde den med svampe og revet ost. Denne sammensætning af salaten kan laves både blandet og flakket. Denne skål er mere tilfredsstillende og bør appellere til mænd.
Er det nødvendigt
- - 300 g magert svinekød
- - 200 g svampe
- - 200 g svesker
- - 100 g hård ost
- - 1 stk. løg;
- - 200 g mayonnaise
- - 100 g valnødder
- - 2 spsk. vegetabilsk olie;
- - 4 ting. kartofler (valgfrit)
- - frisk agurk
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Absolut enhver frisk svampe er velegnet til forberedelse af en salat. Kantareller og champignoner kræver ikke forbehandling. De kan steges straks i en gryde. Men kog porcini svampe, boletus, moreller, russula i kogende vand i 30-40 minutter, og skift vandet med jævne mellemrum til frisk. Skyl de tilberedte svampe og hak, steg i vegetabilsk olie med løg.
Trin 2
Kog kartofler, skræl af, lad afkøle. Riv grøntsagen på et groft rivejern.
Trin 3
Sug sveskerne i blød i koldt vand i en time, dræn vandet, tør frugterne med servietter. Fjern frøene og hak fint.
Trin 4
Til en salat med svesker, kog svinekød, er kødet godt dampet. Afkøl stykket og skær det i terninger eller strimler.
Trin 5
Læg salaten ud med kød og svesker i lag, smør hver med mayonnaise. Sæt ingredienserne i følgende rækkefølge: en del af svesker, revne kartofler, svampe, svinekød, en anden del af svesker, revet ost. Drys hakkede nødder på det sidste lag mayonnaise, og læg skiverne af frisk agurk. Dæk og afkøles i tre timer.
