Salaten "Novogodnaya Gorka" er kendetegnet ved en meget delikat smag af kyllingefilet, ideelt kombineret med svampe og ost. En lille frisk agurk tilføjer skålen friskhed. Salaten er så lækker, at du vil lægge mere og mere på pladen.
Er det nødvendigt
- - 200 g kyllingebryst
- - 200 g friske svampe
- - 30 g valnødder
- - 2 kyllingæg
- - 50 g hård ost
- - 3 spsk. l. mayonnaise med lavt fedtindhold
- - 1 lille frisk agurk
- - salatblade til dekoration af fadet
- - citron til at dekorere fadet
- - vegetabilsk olie til stegning af svampe
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingebrystet i saltet vand, afkøles derefter og skæres i små stykker - jo mindre jo bedre.
Trin 2
Kog kyllingæg, afkøl i koldt vand, så skallen er godt skrællet, skræl og riv den i en separat plade på et groft rivejern.
Trin 3
Vask svampene, tør dem med et køkkenhåndklæde, skær dem i små skiver og steg dem i vegetabilsk olie, indtil en smuk brun farve vises. Tøm olien og afkøl de stegte svampe.
Trin 4
Vask agurken, tør den af, skåret i korte strimler. Skallen kan efterlades, så længe den ikke er bitter. Riv osten.
Trin 5
Kombiner kyllingefilet, agurker, stegte svampe, revet æg og ost. Tilsæt mayonnaise og salt efter smag. Læg de vaskede salatblade på en tallerken, læg salat "New Year's Hill" på dem, drys hakkede valnødder ovenpå. Placer pænt agurk- og citronkrus rundt om diaset.
