Når du vil forkæle din familie eller dine gæster med en lækker dessert, men der ikke er tid til at kigge efter nye retter, vil Ant Hill-kagen eller simpelthen Anthill komme til nytte. Opskriften på denne let tilberedte dessert er blevet videregivet fra generation til generation af husmødre.
Du mangler
Til testen:
- cremet margarine - 1 pakke
- hvedemel - 3 glas;
- æg - 1 stykke
- sukker - 1 glas.
Til cremen:
- smør - 1 pakke
- kondenseret mælk - 1 dåse.
Madlavning "Anthill"
Fjern margarinen fra køleskabet på forhånd for at tø op, indtil den er blød. I en dyb skål skal du male margarine, æg og sukker, indtil det er glat. Hvis du bruger pulver, får blandingen hurtigt den ønskede konsistens.
Tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Du kan forstyrre rhinstenen med dine hænder, for til sidst skal den vise sig at være ret stejl, elastisk og ikke klæbe til fingrene. Pak den færdige dej i cellofan og afkøles i 15-20 minutter.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør et bageplade med smør og drys med mel. Før den afkølede dej gennem en kødkværn, læg den på et bageplade og bag i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Kog kondenseret mælk til cremen på forhånd, du kan købe færdiglavet, men det anbefales at lave mad derhjemme, så cremen bliver smagere. Mos det blødgjorte smør med kogt kondenseret mælk, indtil smørret er helt spredt, og pisk derefter let.
Tag de færdige småkager ud, lad den køle af, del den i små stykker, bland den med cremen og læg den på en skål og dann en glide som en myretue. For at desserten skal bløde, skal du sætte den i køleskabet i flere timer eller bedre natten over. Ant Hill-kagen opbevares perfekt i køleskabet i flere dage og mister slet ikke smagen.
Et par tip
Til dej kan du bruge smør i stedet for margarine. Men den traditionelle opskrift bruger margarine. Slib sukkeret i et pulver på en kaffekværn, så det spredes hurtigere, og massen bliver mere homogen, men denne procedure er ikke nødvendig, du kan også bruge almindeligt granuleret sukker.
Du kan tilføje hakkede valnødder (eller andre) nødder, valmuefrø eller rosiner til cremen, afhængigt af din præference. Hvis du ikke har en kødkværn til at føre dejen igennem, skal du rive den på et groft rivejern. I dette tilfælde er det bedre at lægge dejen ikke i køleskabet, men i fryseren i 1, 5-2 timer.
Brug bagepapir til bagning for at mindske risikoen for, at cookies brænder. Pynt kagen med hakkede valnødder og strimlet chokolade, eller dæk den med chokoladeglasur, hvis det ønskes, for et mere festligt look.
