Jeg vil gerne lave noget usædvanligt og velsmagende - lav en suppe! Men ikke simpelt, men i brød. Denne måde at servere det første kursus på er meget populær i Tjekkiet - tilbered en original skål selv for at overraske din familie.
Er det nødvendigt
- - friske champignoner - 250 g
- - majroe løg - 1 stk.;
- - kartofler - 3-4 stk.;
- - greener - 5 g.;
- - tør hvidvin - 20 g;
- - fløde - 100 g;
- - rugbrød - 600 g;
- - en fed hvidløg
- - malet peber, salt - efter smag;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Hak løgene fint, rasp gulerødderne. Skær svampene i stykker - husk at under varmebehandling vil de falde, og du behøver derfor ikke skære stykkerne meget fint.
Trin 2
Varm en stegepande, hæld vegetabilsk olie på bunden. Hæld grøntsager og svampe i olie, steg på lav varme, indtil løgene er gyldne. Hæld vinen i denne blanding kort før afslutningen på ristningen - den skal fordampe med halvdelen.
Trin 3
Nu skal du hælde vand i gryden og sætte det i brand. Hak kartoflerne fint, læg dem i vand, tilsæt indholdet af gryden. Kog grøntsager, indtil de er møre, og hak alt sammen med en blender. Hæld cremen i og kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt peber og salt der.
Trin 4
Lad os forberede brødet. Et brødhætte skæres af, krummen tages ud med en ske, hvorefter brødet skal placeres i ovnen og bages der, indtil der dannes en skorpe. Nu kan du raspe brødet med hvidløg og hælde suppen indeni. Drys med finhakket urter på toppen og server.
