Arugula er stadig lidt kendt for russiske gartnere, især da denne salatgrønne udad ikke har dekorativ appel. Denne ulempe kompenseres perfekt af dens gavnlige egenskaber. Dog skal arugula bruges med forsigtighed.
Arugula er et korsblomstkrydderi. Det har en specifik smag, der minder om en blanding af valnød, sennep og peber. Derfor kaldes det undertiden sennepsurt. Jo ældre salatbladene er, jo mindre bitterhed udtrykkes der. I det gamle Rom blev arugula brugt som et afrodisiakum, og i Rusland blev det betragtet som et ukrudt, det blev fodret med kvæg og tilfældigt kaldt en larve.
Med hensyn til kemisk sammensætning vil denne grimme urt give odds til det dyreste apotek vitaminkompleks. I sommerhusperioden kan den dyrkes flere gange, da arugulaen er utrolig tidlig modning. Men hvis du ikke skulle prøve dette krydderi før, skal du starte omhyggeligt flere blade ad gangen.
Selv de mennesker, der aldrig har lidt nogen form for allergi, observerer efter indtagelse af arugula i store mængder ondt i halsen og kramper i tarmene. Der skal udvises særlig forsigtighed af dem, der har nyresten, øget surhedsgrad i maven, gigt. Fjern arugula under graviditet.
Men under amning kan det hjælpe, men igen vil det skade barnet. Arugula forbedrer immuniteten, modstår kræft tumorer, styrker mavens vægge, sænker blodtrykket, normaliserer kolesterol og sukker. Da det er lavt i kalorier, er det acceptabelt i vægttabskostvaner.
