Skønhed og ernæring - de to er uadskillelige. At føle sig godt eller dårligt står i direkte forhold til de produkter, vi spiser. De mætter vores krop med de nødvendige næringsstoffer. Deres kvalitative sammensætning påvirker humør, vitalitet eller passivitet.
Velsmagende og nærende fugleæg er med rette højt på købmandslisten. Men uanset om dette produkt er nyttigt eller ej, tænkte kun få mennesker på det.
Ægsammensætning
- Essentielle aminosyrer findes i æggeblommen og i proteinet.
- 11-12% fedt, der består af umættede syrer, koncentreres i æggeblommen.
- De indeholder cholin, et stof, der er meget vigtigt for strukturen af nye celler.
- Den indeholder en masse fedtopløselige og vandopløselige vitaminer.
- De er en kilde til fosfor, jern, kobber, svovl, kalium, natrium.
- Indeholder en lille mængde calcium, men der er meget af det i skallen.
Ifølge undersøgelser foretaget af amerikanske kardiologer er det udelukkende at udelukke æg fra menuen, ligesom det er overdreven brug. En sund og aktiv person kan forbruge to stykker om dagen uden skade.
På trods af aktiv forfremmelse af traditionel medicin er det umuligt at bruge rå æg til behandling af fordøjelsesorganer i lang tid. Dette kan føre til biotitmangel. Det kogte protein danner ikke slagging i tarmene og absorberes med 97%. Det anbefales ikke at koge æg i lang tid, da essentielle aminosyrer ødelægges i dem. Det er mere nyttigt at spise dem, der er blødkogte.
Mennesker med galdeblæresygdomme skal bruge dem omhyggeligt, da æggeblomme forhindrer galde i at stagnere. Med cholecystitis anbefales æg meget, men med gallesten anbefales det at udelukke dem helt fra kosten.
Dette produkt er værdifuldt til behandling af forskellige anæmier. A-vitamin har en regenererende virkning på bronkialslimhinden, har en gavnlig virkning på huden.
Man skal dog huske, at fugleæg er et allergen.
Det blev sagt ovenfor, at skallen indeholder meget calcium, så der fremstilles et pulver af det, der tilsættes vitaminkomplekser.
Der er mange opskrifter, hvor æg tilsættes: koteletter, kødboller, pandekager, kager, kager, forskellige salater. Men læger anbefaler, at salaten er mere nærende, tilsæt kogte æg til den.
At vide, hvordan man laver et æg for at tilføje næringsværdi, kan hjælpe dig med at afbalancere din kost og gøre det sundt. De vigtigste regler for at lære dette:
- Ikke mere end to stykker om dagen.
- Kogt fortrinsvis blødkogt.
- Ved at tilføje til salater.
