Makaroni og ost er en af de nemmeste opskrifter at lave, som selv en nybegynder kok kan klare. Skålen viser sig lækker, men samtidig koges den meget hurtigt. Der er forskellige varianter af denne skål. En af madlavningsmulighederne er amerikansk pasta og ost.
Er det nødvendigt
- - hård hvede pasta (en pakke)
- - smør (tre små stykker (hvert stykke skal passe i en spiseskefuld);
- - mel (en lille teskål uden ærter);
- - mælk (et glas)
- - revet cheddarost (hundrede og halvtreds gram);
- - revet parmesanost (hundrede og halvtreds gram (også forrevet);
- - salt (efter smag)
- - malet rød peber (efter smag)
- - tørret hakket hvidløg (efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du tilberede pasta. Hæld dem i saltet vand og kog, indtil de er kogte over svag varme. Hvis pastaen ikke passer i gryden som helhed, er det bedre ikke at bryde den, men langsomt sænke den ned i varmt vand, når den blødgør. Lang pasta er normalt meget smagere. Selvfølgelig er dette kun opfattelse og fordomme, men hvis du formår at beholde pastaens oprindelige længde, er det bedre at bruge den.
Trin 2
Mens pastaen koger, skal du forberede osteblandingen. I den amerikanske version fungerer osteblandingen som en sauce, som skålen blandes med. Start madlavning med smør. Anbring smørret i en gryde og smelt ved svag varme. Rør blandingen under en antænding med en piskeris eller ske. Hold øje med temperaturen og undgå overdreven overophedning.
Trin 3
Hæld mel i det smeltede smør og rør blandingen. Hæld mælk i en gryde og rør godt igen, så der ikke er klumper. Klumperne ødelægger indtrykket af skålen. Tilsæt to typer revet ost, salt, peber og hvidløg til den resulterende blanding. Resultatet er en osteblanding, der vil være hoveddressingen til skålen.
Trin 4
Hæld den tilberedte osteblanding i pastaen og bland grundigt. Sæt den krydret pasta på et bageplade og send skålen til ovnen i fem til syv minutter.
Trin 5
Skålen er klar. Kogt pasta kan krydres med frisk revet ost, ketchup, urter og andre krydderier.
