Yoghurtmarinade er ikke kun velegnet til kyllingekød, men også til grøntsager, kalkun. Kyllingekebab er krydret og øm. Server med en varm ny kartoffelsalat.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kyllingefilet
- - 130 ml naturlig yoghurt
- - 1,5 cm ingefærrod
- - lille chili peber
- - 2 fed hvidløg
- - ghee, spidskommen, koriander, salt, krydderblanding med garam masala.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og finhak hvidløgsklyven. Hak ingefæren også.
Trin 2
Skyl chili peber, tør, fjern frøene og hak fint.
Trin 3
Varm koriander med spidskommen i en tør stegepande i 1 minut, læg den derefter i en mørtel og hugg den. Kombiner med garam masala krydderiblanding.
Trin 4
Anbring hvidløg, ingefær, naturlig yoghurt, chili, salt og krydderier i en skål. Rør indtil glat. Hæld smeltet smør i, rør om.
Trin 5
Skyl kyllingefilet (det er bedre at tage brystet), tør det, skåret i små stykker, der er bekvemme at spise. Fold kyllingen i marinaden. Rør, lad det marinere natten over (otte timer er nok).
Trin 6
Det er stadig at plante de syltede stykker kød på spyd og stege dem. Du kan grille kyllingekebab over kul, i en elektrisk kebabproducent eller i en ovn. Kyllingekød koges hurtigt - på 15-20 minutter.
