Denne skål er utrolig velsmagende og usædvanlig. Det er meget let at forberede, men det tager lang tid.
Ingredienser:
- Sukker - 4 spsk;
- Orange - 4 stk;
- Kraftig fløde - 300 g;
- Æggeblommer - 4 stk.
Ingredienser til marengs:
- Pulveriseret sukker eller sukker - 2-3 spsk;
- Æggehvider - 2-3 stk.
Forberedelse:
- For at lave en dessert med en appelsin og marengs er det første trin at bearbejde appelsinerne. Skyl frugten i varmt rindende vand og tør af med en serviet. Skær toppen af hver appelsin. Træk derefter den bløde del ud af frugten. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at beskadige appelsinskal, da det fungerer som en beholder til marengs. Tøm al den resulterende nektar i et krus, og sil gennem en si.
- Nu skal du forberede blandingen til at fylde appelsinerne. Pisk æggeblommer med sukker til en let og let luftig blanding. Så skal du piske fløden. Rør dem ind med ægblandingen og hæld 5 spiseskefulde appelsinjuice i.
- Fyld de forberedte orange "potter" med den resulterende blanding. Anbring strukturen i fryseren i 4 timer, jo længere appelsiner med marengs forbliver i fryseren, jo bedre.
- Fjern appelsinerne fra fryseren, og giv dem tid til at nå stuetemperatur.
- På dette tidspunkt skal du forberede marengs til at lukke toppen af appelsinen. For at gøre dette skal du slå æggehviderne, indtil elastikken topper. Tilsæt en spiseskefuld for hvert protein, og slå igen. Blandingen skal være fast og skinnende.
- Sæt marengsblandingen oven på appelsinerne. Og bages i ovnen i et par minutter for at brune marengs. En lækker og original dessert er klar!
