Som en lækker hjemmelavet dessert vil denne banan ostemasse kage tilføje et twist til familie og ferie te. Opskriften på kagen er ret enkel, og smagen er krydret og fantastisk.
Forberedelse
For at lave kagen skal du bruge følgende ingredienser pr. 8 portioner:
for det første lag (nederst):
- mel - 1, 5 kopper;
- kefir - 2/3 kop;
- vegetabilsk olie - 70 g (1/3 kop);
- æg - 1 stykke
- sodavand - 0,5 tsk (standset med eddike);
- vaniljesukker - 1 pose
- sukker - 3-4 spsk. skeer;
- salt - på spidsen af en kniv
for det andet lag (ostemasse-banan):
- banan - 1 stk;
- hytteost - 200 g (1 pakke);
- sukker - 3-4 spiseskefulde;
- æg - 2 stk;
- citronsaft - 1 spsk. skeen.
Første lag (kefirdeg)
Hæld kefir i en dyb skål, tilsæt smør, æg, sukker, salt og sodavand, quenchet med eddike. At røre grundigt. Hæld mel i en separat skål, og hæld den tilberedte blanding i mel, og bland derefter grundigt. Dejen skal have en moderat konsistens: ikke løbende, men ikke for stejl. Skeen skal være hård nok til at dreje. Hvis dejen viser sig at være meget tyk, kan du tilføje lidt kefir til den, hvis tværtimod - flydende, tilsæt mel. Smør en bageplade med olie og hæld den færdige dej i en bageplade. Eventuelt kan du tilføje hakkede nødder, rosiner, tørrede abrikoser til dejen - afhængigt af dine præferencer.
Andet lag (ostemasse-banan)
Slib bananen (hvis det ønskes, kan du bruge en mixer eller bare mos med en gaffel). Forbered ostemassen, tilsæt to æggeblommer, to spiseskefulde sukker og hakket banan til ostemassen, slå, tilsæt en skefuld citronsaft i slutningen. Pisk de hvide separat med to spiseskefulde sukker. Kombiner de to resulterende blandinger, bland grundigt. Sæt forsigtigt den tilberedte banan-ostemasse-fløde på det første lag (dej) og glat. Drys med sukker eller flormelis.
Forvarm ovnen, sæt kagen i ovnen og bages i ca. 25-30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Kagens parathed vises med en appetitlig gyldenbrun skorpe på toppen. Bagetiden afhænger af kagens størrelse og tykkelse. Det anbefales at bage denne kage i en bred gryde, så lagene ikke bliver for tykke. En og en halv til to centimeter er den ideelle lagstørrelse.
Fjern den færdige kage, lad den køle lidt af og pynt med hakkede nødder, stykker frugt, bær, hvis det ønskes, drys med pulveriseret sukker eller specielle konfekturdekorer og drys. Du kan servere kagen til te varm, varm og afkølet. Under alle omstændigheder vil kagen forblive blød, velsmagende og øm. Hvis du lader kagen stå lidt, vil den delikate søde ostemasse-bananpåfyldning lidt mætte det nederste lag af desserten.
