Kyllingeboller er en simpel skål, der kan suppleres med en række saucer i henhold til individuelle smagspræferencer. Kylling er en optimal proteinkilde, den absorberes godt af kroppen og nærer godt.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet (380 g)
- - bue (1 hoved);
- - æg (2 stk.);
- -dild;
- -salt;
- –Mel (45 g);
- - sesamfrø (30 g)
- - fløde (140 ml)
- - Parmesan- eller Gouda-ost (70 g).
Instruktioner
Trin 1
Tag kyllingefilet og hug det i meget små stykker med en kniv. Det er nødvendigt at male halvfrosne fileter, da frossent kød er bedre skåret i jævne stykker.
Trin 2
Hak løg og bland med kyllingemassen. Sæt med salt, æg, mel og rør igen. Den ideelle konsistens skal være glat og klumpfri.
Trin 3
Dann små kugler med dine hænder, og rul derefter i sesamfrø. Skyl forsigtigt resterne af sesam med vand fra fingrene. Placer kuglerne på et bageplade. Sørg for at smøre bagepladen grundigt med madolie. Brug en speciel børste til dette. Kog i ovnen, indtil du lugter den dejlige kyllingelugt.
Trin 4
Forbered ostesauce på forhånd. Riv ost, tilsæt hakket dild og resterende fløde. Varm op i et vandbad. Hvis du ønsker det, kan du drysse kuglerne med revet ost i stedet for sauce inden bagning. Sæt de færdige bolde på store salatblade, hæld saucen over.
