Kødboller med ris er en god mulighed til middag med børn. Hvis du har en ovn, vil det ikke være svært at lave mad. Skinken af disse kødboller er, at de koges sammen med stegningen og hældes med creme fraiche-tomatsauce.
Er det nødvendigt
- - hakket svinekød og oksekød - 0,5 kg;
- - ris - 80 g
- - løg - 2 stk.;
- - kyllingæg - 1 stk.
- - tomat - 1 stk.;
- - creme fraiche - 200 g;
- - tomatpuré - 2 spsk. l.;
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl ris og dypp i en lille gryde. Hæld 160 ml vand, kog og kog under et lukket låg i 10-15 minutter. Når risen er kogt, skal du lægge den et køligt sted for at køle af.
Trin 2
Skræl løgene og hak fint. Skær tomaten i terninger så lille som muligt.
Trin 3
Vi laver steg til kødboller. Varm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i den. Tilsæt løg og sauter, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt tomaten og steg, indtil tomatsaften er fordampet. Afkøl den færdige stegning.
Trin 4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader. I en dyb skål kombineres hakket kød, kogt ris og tomat og løg. Tilsæt kyllingæg, sort peber og salt efter smag. Bland godt.
Trin 5
Smør en bageplade generøst med creme fraiche. Fra det færdige hakket kød formes kugler med en diameter på ca. 5 cm og anbringes i en form.
Trin 6
Bland den resterende creme fraiche med en halv glas kogt vand til sauce, tilsæt tomatpasta, salt og en knivspids sort peber. Bland alt godt.
Trin 7
Hæld saucen jævnt over alle kødboller og send formularen til ovnen. Bag dem i en halv time, indtil de er gyldenbrune.
