Hvis du ikke ved, hvilken slags kødret du skal servere med en sideskål, skal du forberede kødboller med sovs. Takket være den lækre sauce kombineres skålen med boghvede, pasta, kartoffelmos og kogt ris. Enhver sideskål får en interessant smag, du skal bare smage den med sovs fra kødboller, og tilberedningen af skålen tager ikke meget energi.
Er det nødvendigt
- For at fremstille kødboller skal du tage:
- - 1 kg hakket kød (det kan være hvilket som helst: svinekød, kylling, oksekød eller kombineret - et spørgsmål om smag);
- - 1 glas rå ris
- - 1 stor løg
- - 1 spsk. l. mayonnaise
- - salt, peber, krydderier efter smag
- - vegetabilsk olie til stegning.
- For at fremstille sovs skal du bruge:
- - 3 spsk. l. creme fraiche;
- - 2 spsk. l. mayonnaise
- - ½ kop tomatsauce
- - 2 spsk. l. hvedemel;
- - 1 glas vand
- - salt, peber, krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Du skal begynde at tilberede kødboller med sovs ved at skrælle grøntsager. Fjern skallen fra løg, skåret i små terninger, skræl gulerødderne, riv på en fin shredder. Steg de tilberedte grøntsager i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie.
Trin 2
Kog ris indtil halvt kogt, kombiner med hakket kød. Hvis du ønsker det, kan du selv tilberede hakket kød, men det tager tid. Kast kødet og risen sammen.
Trin 3
Tilsæt stegte gulerødder og løg til blandingen. Læg mayonnaise i samme skål (det er tilladt at udskifte den med creme fraiche), tilsæt salt og krydderier efter smag. Bland alt grundigt, så der ikke er klumper af ris eller grøntsager.
Trin 4
Tag en bageplade. Våd dine hænder i koldt vand, dann små kødboller, fordel dem over køkkenredskabet. Du behøver ikke at smøre formen med fedt, da kødkuglerne simrer i sovs.
Trin 5
Nu skal du forberede sovs. For at gøre dette skal du kombinere tomatsauce, creme fraiche, mayonnaise, vand, mel og krydderier. Bland alt grundigt. Vær især forsigtig med ikke at danne klumper af mel. Forresten viser sausen sig at være meget velsmagende, så du kan få mere ud af det, bare øg mængden af ingredienser og observer proportionerne.
Trin 6
Hæld den tilberedte sovs i en bageplade. Ideelt set skal fyldet skjule kødboller med mere end halvdelen. Forvarm ovnen til 180 ° C og kog i 30 minutter. Hvis du placerer kødboller og sovs i en kold ovn, øges udviklingstiden til 45 minutter.
Trin 7
Server de færdige kødboller med sovs sammen med din yndlingsretter. Hvis det ønskes, et par minutter før kødboller er klar, kan du drysse kødboller med ost, så dannes en smuk skorpe på dem, som diversificerer skålens smag og aroma.
