Kødboller er en skål, der passer godt til mange tilbehør. Madlavning af lækre og aromatiske kødboller er slet ikke svært, og hvis du har en sådan køkkenassistent som en langsom komfur, vil madlavning være meget lettere.
Er det nødvendigt
- - 300 gram hakket kød (en blanding af svinekød og kylling)
- - et æg
- - 1/2 kop ris
- - en mellemstor gulerod
- - 1/2 kop semulje
- - en spiseskefuld vegetabilsk olie
- - 1/2 kop tomatpuré
- - glas vand;
- - salt og peber (efter smag)
- - laurbærblad.
Instruktioner
Trin 1
Tag ris og skyl det godt i koldt vand. Hæld vand (ca. 700 ml) i en gryde, kog det og tilsæt risen. Krydder med salt, rør og kog i 10 minutter (det er nok tid til at koge risen, indtil den er halvkogt).
Kast risen i et dørslag, lad vandet løbe ud og kornet køle af.
Trin 2
Skræl løg og gulerødder, skyl grøntsagerne, rasp derefter gulerødderne og hak løg så fint som muligt. Læg hakket kød, æg, afkølet ris, løg og gulerødder i en dyb skål, salt og peber, bland alt grundigt, indtil det er glat.
Trin 3
Hæld semulje på en flad plade. Saml den nødvendige mængde hakket kød med en spiseskefuld (hvis du vil lave små kødboller, så er det bedre at tage hakket kød med en teskefuld), dann en kugle og rul den i semulje. Lav således kødboller af alt hakket kød (semulje kan erstattes med brødkrummer).
Trin 4
Smør bunden af multikogeskålen med vegetabilsk olie, læg kødboller ud og forsøg at lægge dem så tæt som muligt. Luk låget på multikogeren, og indstil tilstanden "bagning" i ca. 15 minutter (dette er nødvendigt, så kødboller er let brunede og ikke falder fra hinanden under stewing).
Trin 5
Bland vand med tomatpasta (vand kan erstattes med kød bouillon), salt og tilsæt laurbærblad. Hæld kødboller med denne blanding, luk låget på multikogeren, og indstil "stewing" -programmet i 40 minutter. Kødboller med ris i en langsom komfur er klar, du kan servere dem med enhver sideskål.
