Navnet "Chevapchichi" blev givet til kødprodukter fremstillet i form af pølser og stegt i en gryde. De fremstilles af hakket kød med tilsætning af løg og krydderier. Hvis du vil overraske din husstand med noget usædvanligt, vil de helt sikkert sætte pris på "Chevapchichi". Skålen kan serveres alene eller med en sideskål. Begge variationer vil være tilfredsstillende og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - alt hakket kød (svinekød og oksekød, oksekød, kylling eller blandet) - 600 g
- - store løg - 1 stk.
- - mineralvand med gas - 3 spsk. l.;
- - rød paprika - 1 spsk. l.;
- - malet sort peber - 1 tsk;
- - sodavand - 1 knivspids
- - salt - 1 tsk
- - solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- - stegepande.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene og rist. Du kan også hugge det med en blender eller hugge det fint med en kniv.
Trin 2
Læg hakket kød, hakket løg, rød og sort peber samt salt og bagepulver i en skål. Bland alt sammen, indtil det er glat. Derefter tilsættes mineralvand, æltes godt med hænderne og piskes af - du skal få en masse, der holder formen. Dæk derefter skålen med et låg eller en folie, og afkøl i et par timer.
Trin 3
Fjern hakket kød, og form det til pølser med en diameter på ca. 2 cm. Hæld solsikkeolie i gryden og opvarm den.
Trin 4
Anbring pølserne i en stegepande og steg dem, indtil de er let brunede. Vend derefter til den anden side og steg, indtil den er øm - jo rouge skorpen er, jo smagere vil Chevapchichi være.
Trin 5
Færdige produkter kan opdeles i portioner direkte fra gryden og serveres med friske grøntsager, salat eller ethvert tilbehør.
