Okroshka, som altid indtager et af de første steder på vores borde, hører til russiske nationale retter. I varme sommerdage vil du helt sikkert sætte pris på fordelene ved denne kolde suppe. Lad os lave okroshka på kefir.
Er det nødvendigt
- - kartofler - 4 stk.;
- - frisk agurk - 3 stk.;
- - Lægerpølse - 500 g;
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - greener (dild, persille eller løg) - 1 flok
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - vand - 250 ml
- - salt, peber - efter din smag.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning okroshka skal begynde med, at kartoflerne skal vaskes og koges i deres uniform, indtil de er møre. Skyl derefter kyllingægene, læg dem i en gryde og kog i ca. 7 minutter. Når du koger æg, tilsæt lidt salt i gryden for at forhindre, at skaller revner. Når kartoflerne og ægene er kogt, skal du lade dem køle af og køle af.
Trin 2
Vask friske agurker, skær dem i terninger og læg dem i en dyb skål. Skyl enhver green, tør lidt og hak fint, og du kan også tilføje lidt salt. Kombiner agurker, urter og lægekogt pølse, skåret i små stykker.
Trin 3
Skræl og terninger kartoflerne kogt i deres uniform. Æggene skal skæres i nøjagtig samme form. Således vil alle ingredienserne til okroshka være omtrent de samme.
Trin 4
Læg kartoflerne og ægene i en skål med urter og agurker, drys lidt med salt og rør om. Hæld kølet kefir i denne skål og derefter renset vand. Smag din ret til smag, syre og salt.
Trin 5
Nu skal den færdige okroshka med kefir sættes i køleskabet i ca. 30 minutter, så den er infunderet. Server denne skål, når du har blandet alle ingredienserne godt igen.
