Oksekødbrizol er en solid og samtidig lækker skål lavet af æg, hakket kød fyldt med syltede agurker. Brizol oversættes som omelet eller stegte æg.
Er det nødvendigt
- - 400 gram hakket oksekød
- - 2 spsk. mayonnaise
- - peber og salt.
- - 1 fed hvidløg
- - 5 æg
- - 2 spsk. ketchup;
- - 1 æggehvide
- - vegetabilsk olie;
- - saltede agurker.
Instruktioner
Trin 1
Salt og peber hakket kød, tilsæt æggehviden og rør godt.
Trin 2
Del hakket i 5 lige store dele, lav kugler ud af dem.
Trin 3
Spred en plastfolie på bordet, læg kødkuglerne, flad med hænderne, du skal få en cirkel med en diameter på ca. 15 centimeter.
Trin 4
Pisk ægget med en knivspids salt. Overfør blandingen til en flad plade.
Trin 5
Vend kødpandekagen forsigtigt på med plastfolie.
Trin 6
Varm lidt vegetabilsk olie, overfør forsigtigt hakket kød med ægget til gryden. Kog i ca. 5 minutter.
Trin 7
Vend pandekagen over og kog i yderligere 5 minutter.
Trin 8
Forbered alle brizolerne på samme måde.
Trin 9
Placer færdige brizoler på en tallerken oven på hinanden med kødsiden opad.
Trin 10
Kast mayonnaisen med hakket hvidløg. Pensle blandingen over pandekagens kødside.
Trin 11
Hæld ketchup på toppen, læg pickles, der tidligere var skåret i tynde strimler, på halvdelen af brizolerne.
Trin 12
Pak den anden halvdel.
