Sild appetitvækker er populær over hele verden. Let saltet sild krydret med krydderier, hældt med sauce, passer som en forretter ikke kun til traditionelle kogte kartofler, men også til enhver anden festret. Derudover er sild et meget billigt og overkommeligt produkt, der er nyttigt i dets egenskaber og sammensætning.
Er det nødvendigt
- Valgmulighed en:
- - 200 g filet af let saltet sild
- - 50 ml af en svag eddikeopløsning
- - 200 ml mælk
- - 1 spsk. Sahara,
- - 2 spsk. l. creme fraiche,
- - 1 stk. løg
- - 2 spsk. olivenolie,
- - dild.
- Mulighed to:
- - 300 g sild
- - 50-80 g vegetabilsk olie
- - 1 stk. løg
- - 20 g færdiglavet sennep.
Instruktioner
Trin 1
Valgmulighed en
For at tilberede en sildesnack, blød fisken i mælk i mindst 10 timer, opbevares i køleskab. Skær derefter silden i fileter.
Trin 2
Bland den resterende mælk fra den gennemblødte fisk med en opløsning af eddike, tilsæt sukker og olivenolie. Dette vil være sild forrettersauce. Hak løg her og tilsæt creme fraiche. Rør saucen godt.
Trin 3
Anbring filetskiver i en sildepotte og hæld den kogte sauce over sildeforretten. Drys finhakket dild på sildets forretter for et farverigt look.
Trin 4
Mulighed to
Smør sildfilet i et helt stykke med sennep på alle sider, rul det op og læg det tæt i en krukke. Top sildeforretten med olivenolie for at dække fisken og afkøles krukken natten over.
Trin 5
Fjern silden fra krukken og skær den i stykker, læg den smukt i sildegryden og pynt med løgringe. Top med en skefuld olie, hvor sildeforretten er modnet.
