Den klassiske cocktail af gin og tonic er bekendt for alle. Det opdateres behageligt om sommervarmen, giver en følelse af kølighed og skyer ikke dit hoved. Normalt opfattes gin og tonic som en "solo" drink. Men dette er en misforståelse: det passer godt til nogle appetitvækkere, hovedretter og endda desserter.
Gin og tonic er nemme at lave hjemme. Den klassiske cocktailopskrift indeholder 50 ml gin, 150 ml eller en halv dåse tonic, 20 g kalk og is. Husk, at gassen i tonicen slides hurtigt, så det er bedst at forberede rysten lige før du drikker. Rækken af retter, der følger med denne cocktail, er ret bred. Det vigtigste er at huske på balancen mellem smag.
Asiatiske og stillehavsretter, fisk og skaldyr
Gin og tonic energiserer og opdaterer smagsløgene, så det passer godt til thailandske og andre asiatiske retter. Den overflod af krydderier vil supplere den tangy tørre smag af gin og tonic.
En gin og tonic supplerer den rige smag af fisk og skaldyr. Østers, krabber, rejer, kammuslinger, drysset med citronsaft … Glæden er garanteret.
Glem ikke gin og tonic næste gang du laver mad eller bestiller et fad med røget laks. De er bare lavet til hinanden.
Den citrusagtige smag af gin forbedrer til tider laksens smag.
Andre snackmuligheder
Kiks med tyndt skiver agurk, creme fraiche og rejer er en populær ret på mange cocktailpartier og passer godt sammen med gin og tonic. Succesen med denne kombination sikrer forretter og friskhed af forretter og cocktailingredienser.
Til dessert forkæl dig selv en sorbet lavet af bær: jordbær, blåbær, tranebær. De modregner godt bitterhed i kinin i tonic og enebærsmag af gin.
Overrask dine gæster med en simpel skål, der passer fantastisk godt sammen med gin og tonic. Du skal bruge kødboller, tranebærsauce og ketchup. Disse ingredienser skal kombineres og koges i en langsom komfur i "Stew" -tilstand i ca. 5-6 timer. Tro mig, ventetiden er det værd. Denne ret kombineret med gin og tonic er simpelthen guddommelig!
Gin og tonic harmonerer godt med hårde oste med en udtalt smag. Til gourmeter kan den spanske Sheep Manchego-ost eller den engelske blå Stilton-ost anbefales som en selvstændig snack eller i kombination med kiks. Generelt modregner fårost med en usædvanlig jordsmag smagen af gin og tonic godt. Og selv fransk ost "Chevre" med en skarp fårelugt vil være en rigtig velsignelse for dig.
Hvis du ikke er sulten, er nødder et godt alternativ til en rig buffet. Mandler, valnødder og macadamia kombineres med gin og tonic. Deres rige, fede salt smag fremhæver citrus, blomster og let træagtige noter af cocktailen. Men husk foranstaltningen. Uanset hvor mange nødder du spiser, gør de dig tørstig, hvilket betyder at du nemt kan drikke for meget.
