Som navnet antyder, kombinerer denne vidunderlige tærte det bedste af to af verdens mest populære desserter: en øm browniebase og en smeltende ostefyldning!
Er det nødvendigt
- - 125 g smør
- - 345 g mørk chokolade
- - 125 g brunt sukker
- - 185 g hvidt sukker
- - 4 store æg
- - 1,25 tsk vanille ekstrakt;
- - 140 g mel
- - 185 g flødeost ("Philadelphia");
- - 200 g naturlig yoghurt eller creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader, og smør en bageplade med smør.
Trin 2
Smelt smørret i et vandbad eller mikrobølgeovn med tilsætning af 185 g chokolade i stykker, bland det indtil det er glat. Sæt bortset fra komfuret for at køle lidt af.
Trin 3
Sigt melet i en separat beholder. Pisk 2 æg med en mixer tilsat brunt og 120 g hvidt sukker. Massen skal mindst fordobles i volumen! Tilsæt derefter vanilleekstrakt til det. Hæld den afkølede chokolade og 120 g sigtet mel i æggene i en tynd strøm. Ælt indtil glat og send til formen.
Trin 4
I en anden skål, slå flødeost med tyk naturlig yoghurt eller creme fraiche. Tilsæt det resterende hvide sukker og (et ad gangen) to æg. Tilsæt derefter mel og hakket chokolade. Hæld ostemassen over bunden, lav chokoladepletter med en kniv og send den til ovnen i 50-55 minutter.
