Pizza er måske den mest populære skål i ethvert hjem, især hvis der er børn i den. Ikke alle kan lide at rode med dejen og bruge meget tid på madlavning, så de foretrækker færdige muligheder af tvivlsom kvalitet. For sådanne elskere af italiensk køkken er en hurtig opskrift på pizza i en gryde ideel.
Er det nødvendigt
- - 2 kyllingæg
- - 8 spsk. creme fraiche;
- - 9 spsk. mel;
- - 0,5 tsk soda;
- - 100 g skinke
- - 50 g salami
- - 50 g hård usødet ost
- - 50 g parmesan;
- - 3 store svampe
- - 1 medium tomat
- - 1 lille løg
- - 2-3 ringe af grønne og røde paprika
- - 2 udstenede oliven
- - 1 fed hvidløg
- - 0,5 tsk Italienske urter;
- - 1 tsk salt;
- - 0,5 tsk tørret basilikum;
- - 1 spsk. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Forbered ingredienserne til påfyldningen. Skær skinke og salami i tynde, lige cirkler eller halvcirkler. Husk at skylle pølserne, hvis de ikke er naturlige eller for hårde. Riv ostene på et fint rivejern, men bland dem ikke.
Trin 2
Skyl svampen, rengør om nødvendigt, og læg den i en lille gryde eller gryderet. Fyld dem med 1, 5 spsk. vand, rør 0,5 tsk i det. salt, kog og kog svampe, indtil de er halvt kogte i 8 minutter. Afkøl dem på en bakke eller et skærebræt og skær dem i pæne langsgående skiver.
Trin 3
Fjern skaller fra løg og hug det fint. Skær tomaten i kvartaler og derefter i tynde halvmåner. Knus hvidløg i en speciel presse. Hak hver oliven i krydsret ringe.
Trin 4
Forbered dejen. Pisk creme fraiche og piskede æg i en skål. Tilsæt bagepulver der. Du vil høre et svagt sus, da det slukkes af mejeriproduktets syre. Tilsæt derefter salt til blandingen, tilsæt italienske urter og mel og bland alt grundigt.
Trin 5
Smør en stegepande med vegetabilsk olie ved hjælp af en kogebørste og læg den på medium varme. Så snart gryden er opvarmet, hæld dejen i den og spred den hurtigt i et jævnt lag, indtil den har tid til at sætte sig.
Trin 6
Anbring skinke og salami, tomat- og peberskiver samt hakkede svampe, løg og oliven jævnt over hele overfladen af melbasen. Spred hvidløgstykkerne ovenpå og dæk skålen med et lag revet hård ost.
Trin 7
Kog pizzaen i en stegepande i 15-20 minutter, dækket. Overfør den forsigtigt til en stor tykbundet plade ved hjælp af en bred træ- eller metalspatel og drys med parmesan og tørret basilikum. Vent 5 minutter og skær pizzaen i trekantede stykker med en almindelig slibet kniv eller et specielt pizzahjul.
