Charlotte er en af de hurtigste og mest lækre frugtkagemuligheder. Fremskynd processen ved at tilberede charlotte i en stegepande. Den kan bages direkte på kogepladen eller placeres i ovnen. Prøv begge muligheder, og vælg den, du bedst kan lide.
Er det nødvendigt
- Charlotte med æbler:
- - 500 g stærke søde og sure æbler
- - 1 kop sukker
- - 1 glas hvedemel
- - 1 tsk malet kanel
- - 3 æg
- - 0,5 teskefulde sodavand
- - 3 spsk. skeer med creme fraiche;
- - 1 spsk. en skefuld semulje;
- - vegetabilsk olie til smøring
- - glasursukker.
- Charlotte med jordbær:
- - 200 g friske eller frosne jordbær
- - 1 glas hvedemel
- - 0,75 glas sukker;
- - 4 æg
- - 1 tsk vaniljesukker
- - vegetabilsk olie til smøring
- - glasursukker.
- Charlotte med appelsiner:
- - 1 stor sød orange
- - 1 glas mel
- - 0,5 kopper sukker
- - en knivspids vanillin
- - olie til smøring af stegepanden.
Instruktioner
Trin 1
Charlotte med æbler
For at charlotte skal arbejde, skal du bage den i en dyb non-stick stegepande. Let dej og frisk æbletærte kan serveres med flødeskum, smeltet vanilleis eller vanillecreme.
Trin 2
Sigt mel. Bryd æggene i en skål, tilsæt sukker og pisk alt i en blød homogen masse med en mixer eller piskeris. Tilsæt creme fraiche og sodavand, rør igen. Hæld mel i portioner, gnid blandingen grundigt, så der ikke dannes klumper.
Trin 3
Vask, skræl og kern æblerne. Skær papirmassen i tynde skiver. Smør en dyb stegepande med vegetabilsk olie og drys med semulje. Spred æbler jævnt, drys med formalet kanel og dæk med dej. Glat overfladen med en kniv, og anbring gryden i ovnen ved 180 ° C. Bag kagen, indtil den er øm, flip den derefter på et fad, chill og drys med pulveriseret sukker.
Trin 4
Charlotte med jordbær
Hvis du ikke har en ovn, kan du tilberede charlotte på komfuret. Vær forsigtig - det kan brænde at lade kagen være uden opsyn. Denne dessert er især lækker med jordbærsauce.
Trin 5
Pisk æggene med granuleret sukker og vaniljesukker, indtil krystallerne er helt opløst. Hæld det sigtede mel i blandingen i portioner og bland det indtil det er glat. Skyl og tør jordbærene.
Trin 6
Smør en dyb non-stick stegepande med smør og hæld dejen i den. Spred bærene ovenpå og smelt dem let. Placer stegepanden på et lavt effektområde. Dæk stegepanden med et låg og kog charlotte i 30 minutter, og sørg for, at kagens bund ikke er brændt. Afkøl det færdige produkt lidt, læg det på en skål og drys med pulveriseret sukker. Server jordbærsauce eller fløde separat.
Trin 7
Charlotte med appelsiner
Vask appelsinerne, skræl, skær papirmassen i tynde cirkler, fjern frøene. Pisk æg med sukker, for hurtigere er det bedre at bruge en mixer. Hæld det sigtede mel i blandingen og bland grundigt.
Trin 8
Smør en stegepande med olie. Spred halvdelen af dejen ud, spred de orange cirkler og dæk dem med resten af dejen. Placer stegepanden på en mellemhøj komfurplade. Bag charlotte, indtil bunden er brunet. Vend produktet forsigtigt og fortsæt tilberedningen med låget på gryden. Beredskab kan kontrolleres med en træ splint. Chillotte afkøles og serveres, pyntes med fløde.
