Alle laver pindsvin fra ris og hakket kød på forskellige måder, nogen stuer dem i en gryde, og nogen bager dem i ovnen. Men med enhver madlavningsmulighed er dette en helt velsmagende skål, som alle familiemedlemmer vil spise med glæde.
Er det nødvendigt
- - 400 g hjemmelavet hakket kød
- - 1 kop hvid langkornet ris
- - 400 g creme fraiche (25% fedt)
- - 1 løg
- - 1 gulerod
- - 1 liter varmt vand
- - salt efter smag
- - 2 spiseskefulde universal krydderier
- - tørrede urter.
Instruktioner
Trin 1
Kog 1 kop ris i saltet vand, indtil det er halvt kogt, dræn vandet og lad risen stå under et lukket låg.
Trin 2
Hak løgene fint; rist gulerødderne på et groft rivejern.
Trin 3
I en skål omrøres det rå hakket kød, kogt ris, gulerødder og løg. Tilsæt tørrede urter og salt. Rul kugler (pindsvin) med en diameter på 7-9 cm fra den resulterende masse og læg dem i en række i en dyb gryde.
Trin 4
For at forberede saucen skal du sætte creme fraiche i en dyb skål, blande den med den universelle krydderier og fortyndes med varmt vand. Hæld den tilberedte sauce i en gryde med pindsvin, så sovs helt dækker dem.
Trin 5
Lad pindsvin simre over svag varme under et lukket låg i ca. 1 time.
