"Hedgehogs" er en af de mest populære hakket kødretter, som mange kender fra barndommen. De er nemme at tilberede og passer godt til mange vegetabilske side retter.
Er det nødvendigt
- - 400 g hakket oksekød
- - 1 pose dampet langkornet ris fra Uvelka-varemærket (kan erstattes med den sædvanlige emballerede)
- - 1 lille kyllingæg
- - 1/2 løg
- - 150 g creme fraiche
- - 2 spsk. skeer tomatsauce eller ketchup;
- - salt, krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog ris indtil halvt kogt. Rør hakket oksekød, æg, langkornet ris, finhakket løg, krydderier og 1/2 spsk tomatsauce til glat.
Trin 2
Fra det resulterende hakket kød formes kugler med en diameter på ca. 6 cm og anbringes i en brandsikker form tæt på hinanden.
Trin 3
Rør creme fraiche og resterende tomatsauce eller ketchup indtil glat.
Trin 4
Hæld pindsvinene med den resulterende blanding, hæld lidt rent filtreret vand, dæk derefter formen med et stykke folie og sæt det i ovnen i 40 minutter, temperatur - 200oC.
Trin 5
Fjern folien 15 minutter før afslutningen af madlavningen, og fortsæt med at bage pindsvinene, indtil de er møre. Fjern skålen fra ovnen.
Trin 6
Server kødboller med tomatrømme-sovsauce og din yndlingssuppe, såsom frisk grøntsagssalat eller kartoffelmos.
