Ostekage med tomater er let nok at lave. Desuden har den en meget behagelig og delikat smag og lækker aroma. Glæd dig selv og din familie med sådan bagning!
Er det nødvendigt
- - butterdej - 800 g;
- - tomater - 800 g;
- - æg - 8 stk;
- - Mozzarella ost - 200 g;
- - creme fraiche - 100 g;
- - bacon - 10 strimler;
- - hvidløg - 5 fedter
- - løg - 1 stykke
- - vegetabilsk olie - 5-6 spsk;
- - merian - 1/4 tsk;
- - Provencalske urter - 0,5 tsk;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Hak tomatene i kvartaler og læg dem i en dyb bageplade. Hæld en tilstrækkelig mængde olivenolie der og hæld merian sammen med de provencalske urter. Skræl hvidløg, knus den derefter med en kniv eller rettere den flade side og læg den på de hakkede grøntsager. Send den resulterende masse til bagning i en forvarmet ovn i ca. 20 minutter.
Trin 2
I mellemtiden skræller du løg og skærer i skiver. Steg den derefter i olivenolie, indtil den er gyldenbrun. Læg baconstykkerne i en separat stegepande og steg også.
Trin 3
Når tiden er gået, skal du føre 1/4 af de bagte grøntsager gennem en sigte. Bag de resterende tomater i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Pisk æggene grundigt, tilsæt salt og peber til dem. Mal osten i terninger, og tilsæt den derefter til ægmassen sammen med ingredienser som: creme fraiche, tomatsauce, sauteret bacon og løg og bagte grøntsager. Bland alt godt. Fyldet til ostekagen er klar.
Trin 5
Læg dejen på en smurt bageplade, og dann siderne til tærten. Læg den resulterende fyld på den og fordel den i et jævnt lag. Dæk toppen af skålen med resten af osten.
Trin 6
Bag fadet i ovnen ved 180 grader i 60 minutter. Ostekage med tomater er klar!
