Torskelever er et konserveret halvfabrikat, der hovedsagelig bruges til fremstilling af sandwich. Men med en lille indsats kan du forberede nogle originale og lækre retter.
Torskelever salat
Du får brug for:
- torskelever - 1 dåse;
- kartofler - 3 stk
- gulerødder - 1 stk;
- agurker (friske eller syltede) - 2-3 stk;
- stor løg - 2 stk
- æg - 3 stk;
- mayonnaise
- sennep - 1 tsk;
- eddike 9% - 1 spsk;
- sukker - 1 tsk
- persille.
Kog kartofler, gulerødder og æg, indtil de er møre. Skær løg i halvringe og fyld det med marinade (i 0,5 spsk vand, 1 spsk eddike og 1 spsk sukker) i 5-10 minutter. Riv gulerødder, æg og kartofler på et groft rivejern i separate plader. Skær agurkerne i tynde strimler. Bland mayonnaise med 1 tsk sennep og bland grundigt. Læg ingredienserne i en salatskål: kartofler, løg, agurker, æg. Vi overtrækker hvert lag med majones. Skær torskelever i vilkårlige stykker, bland med revne gulerødder og dann det sidste salatlag, pynt med persillekviste.
Æg fyldt med torskelever
Du får brug for:
- kogte æg - 7-8 stk.;
- torskelever - 1 dåse;
- mayonnaise
- persille.
Kog æg hårdkogt, køligt og skræl forsigtigt for ikke at beskadige proteinet. Skær toppen af æggene og tag æggeblommen ud. Hæld hætterne skåret fra æggene med stærk infusion af sort te og kog i 3-5 minutter. Læg torskelever og æggeblommer i en skål, ælt med en gaffel og bland grundigt. Fyld æggene med den resulterende fyldning. Vi tager toppe ud af tebladene, køler af og dækker de fyldte æg med dem. Det viser sig, at svampe ikke kun er smukke, men også meget velsmagende. Pynt en clearing med svampe med persille.
