Kyllingebryst under en pels er en skål, som selv en uerfarlig husmor kan klare. Takket være kombinationen af ingredienser viser det sig at være meget usædvanligt og lækkert i smagen. Perfekt til både en familiemiddag og et festligt bord. Metoden til madlavning er lidt som fransk kød, og suppleret med kartofler viser det sig også at være meget tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- Til madlavning har du brug for:
- - kyllingebryst - 1 stk.;
- - tomat - 1 stk.;
- - rå kartofler - 2-3 stk
- - løg - 1 stk.;
- - hård ost - 100 g;
- - mayonnaise
- - solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Vi adskiller kyllingebrystet i fileter, fjerner knoglerne og huden, hvorefter vi skyller det med koldt vand og tørrer det med et papirhåndklæde. Skær derefter fileten i portionerede stykker, der er ca. en og en halv cm tyk, med en skarp kniv og slå af med en hammer eller mørkningsmiddel. Du behøver ikke at slå hårdt, stykkerne skal holde deres form. For at forhindre, at kødet spreder sig, når det slår og ikke klæber til hammeren, kan du dække det med en plastikpose eller en folie. Placer koteletterne på et bageplade eller en kraftig stegepande.
Trin 2
Vi vasker kartoflerne, renser dem, gnider dem på et fint rivejern og spreder dem i et jævnt lag over kyllingefilet. Drys let med salt og peber.
Trin 3
Min tomat, aflytning med en serviet, skåret i tynde cirkler og lægger ud over kartoflerne.
Trin 4
Vi skræller løg og skærer det i meget tynde ringe, som vi spreder over tomaterne.
De resulterende lag er generøst overtrukket med mayonnaise, hvilket giver retten utrolig saftighed.
Trin 5
Ost (det er bedre at tage hårdt med et lavt fedtindhold) gnid på et groft rivejern og drys det på skålen ovenpå.
Trin 6
Forvarm ovnen til ca. 180 grader (forresten er det bedre at gøre dette på forhånd) og send formularen ind i den i ca. en halv time. I løbet af denne tid skal brystet og kartoflerne være parate. Hvis dette ikke sker, skal du også lade opvasken stå i ovnen i yderligere 10-15 minutter. Du kan servere kyllingebryst under en pelsfrakke som en velhavende snack eller i kombination med kartoffelmos.
