Hovedingredienserne i den klassiske sildopskrift under en pels har altid været kogte grøntsager, fiskefilet og en stor mængde mayonnaise. Hver husmor har sin egen opskrift på denne skål, som kan omfatte: æbler, kogte æg, ost, urter osv. Vi laver silden under en pels efter den klassiske version.
Er det nødvendigt
- løg - 2 stk.
- kartofler - 4 stk;
- stor saltet sild - 2 stk;
- æggeblommer - 4 stk;
- gulerødder - 3 stk;
- rødbeder - 2 stk.
- mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Vask og kog rødbederne, gulerødderne og rødbederne i skindene, indtil de er møre. Mens grøntsagerne koger, skær fisken i fileter, fjern knoglerne og skindet og skær dem i små terninger.
Trin 2
Fugt bunden af en tallerken eller et fad med vand, hvor salaten lægges ud. Spred silden i et jævnt lag. Skær det skrællede løg tyndt, skold det med kogende vand, klem let og læg oven på fisken.
Trin 3
Læg et tykt lag mayonnaise ovenpå. Skær de kogte kartofler i firkanter og læg dem som det næste lag. Tegn et fint maske af majones.
Trin 4
Riv rødbeder og gulerødder på et groft rivejern, fordel dem på gitteret i et jævnt lag. Dann det sidste vegetabilske lag med rødbeder dækket med mayonnaise. Hvis det ønskes, skal du hugge de kogte æggeblommer oven på salaten, dekorere fadet med krydderurter eller gulerødder og rødbederoser.
Trin 5
Efter tilberedning er det bedre at placere silden under en pels i køleskabet til imprægnering i flere timer. Glem ikke at dække det med et låg eller en folie ovenpå. Før servering kan den skæres i stykker, ligesom kage eller geleret kød.
