En af de klassiske salatopskrifter, uden hvilken næsten intet måltid kan være komplet, kaldes "sild under en pels." Ingredienserne til tilberedningen er ret enkle, og i sin mæthed kan en salat godt erstatte en af hovedretterne.
Er det nødvendigt
-
- Sildefilet 200 gram,
- 3 æg,
- 3 kartofler
- 1 gulerod,
- 2 rødbeder
- pære,
- pakke mayonnaise
Instruktioner
Trin 1
Svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver en sild under en pels, er ret simpelt. Først skal du skylle alle grøntsagerne og koge dem. Roer koges længst; det tager 2 til 3 timer at lave mad. Vandet, der koger væk under tilberedningen, skal tilsættes, så rødderne er helt dækket af det. Fremskynder processen med madlavning af roer i mikrobølgeovnen. Det tager 1 time at tilberede gulerødder og 20 minutter på kartofler. I dette tilfælde tilrådes det at koge gulerødder, kartofler og rødbeder i deres skind. Ud over det faktum, at de på denne måde bevarer flere vitaminer, mister grøntsager ikke deres form under madlavning.
Trin 2
Når grøntsagerne er klar, skrælles de og hakes. Kartofler reves eller skæres i tynde skiver. Dette er det første lag, hvorfra "sild under en pelsfrakke" -salat begynder. Hvert af produktlagene er belagt med mayonnaise. Løg lægges på kartoflerne i halve ringe, revne æg, sildefilet, skrællet af knogler, rødbeder.
Trin 3
Antallet af lag afhænger af, i hvilken form salaten skabes. Hvis der anvendes en traditionel sildeform, er et lag tilstrækkeligt. I tilfældet, når salaten præsenteres i form af en kage, gøres den mere flerlags. Produkterne skifter hinanden efter hinanden og når den ønskede højde, men de revne rødbeder stables stadig sidst. Salaten er kronet med et lag mayonnaise, hvorefter det kun er at dekorere det med urter, løg eller gulerødder. Ved servering blandes ikke salaten, men påføres med en spatel i de samme lag.
