Strukturen af rødløg svarer til den sædvanlige hvide løg og adskiller sig fra den i farven på filmen, der dækker skalaerne. Deres kød er hvidt, det samme som en majroe løg. Men smagegenskaberne for disse grøntsager er forskellige såvel som vitamin- og mineralsammensætningen.
Røde løg er kendt for deres sarte, søde smag. Denne grøntsag mangler bitterhed og hårdhed, der er forbundet med sin hvide modstykke. Derfor er det bedre egnet til de fleste salater. Røde løg bruges ofte til at dekorere retter: på grund af deres rige farve gør de dem mere appetitlige.
I folkemedicin bruges denne grøntsag som en kur mod mange sygdomme. Den friskpressede juice af denne grøntsag er særlig nyttig. Dens gavnlige virkning på kroppen skyldes den unikke kombination af vitaminer, anthocyaniner, antioxidanter. Komplekset af disse stoffer bidrager til forbedring af alle kropssystemer, dets foryngelse.
Flavonoid quercetin, som findes i store mængder i rødløg, har en udpræget antispasmodisk virkning, forhindrer udviklingen af forskellige former for tumorer og fungerer som en decongestant.
Det er yderst gavnligt at bruge denne grøntsag regelmæssigt til madlavning. Dette giver dig mulighed for at opnå en optimal koncentration af quercetin i kroppen og have en positiv indflydelse på dens arbejde. Læger anbefaler kraftigt rødløg til kræftpatienter. Det vil bestemt være nyttigt til at starte helingsprocesserne.
Det skal bemærkes, at rødløg er rig på forskellige mineraler. Den indeholder hele det nødvendige kompleks for kroppens normale funktion: svovl, kalium, magnesium, krom, fosfor, jern, natrium. Svovl er ikke til stede i ren form, men da forskellige forbindelser, hvoraf nogle bidrager til produktionen af kollagen, som har en positiv effekt på hudens tilstand, er den anden - stimulerer processerne til blodrensning, fjern kolesterol.
At spise rødløg hjælper med at normalisere det kardiovaskulære systems funktion. Fjæren af denne grøntsag er også nyttig. Det anbefales af tandlæger som profylakse for forskellige tandkødssygdomme.
Rødløg har en udtalt antimikrobiel virkning: den indeholder stoffer, der aktivt ødelægger mikrober og bakterier, der kommer ind i kroppen. Af denne grund skal det medtages i kosten under forkølelse, ondt i halsen, influenza og andre virussygdomme. I sygdomsperioden anbefales det at spise rå løgskalaer. De er ikke skarpe og ikke bitre, derfor er de velegnede til behandling af børn. En lille skive vil være nok for dem imellem måltiderne.
Den antiparasitiske egenskab af rødløg skal bemærkes. For at slippe af med orme indtages den også rå: ½ en lille løg inden måltiderne. Et par dage er nok til, at parasitterne forlader kroppen.
Da rødløg er et effektivt middel, har de deres egne kontraindikationer. Det bør ikke bruges af dem, der lider af urolithiasis og problemer med mave-tarmkanalen. Det anbefales heller ikke til forskellige hudsygdomme. Behandling med løgjuice er kategorisk kontraindiceret for mavesår og dem, der har tarmsygdomme. Misbrug ikke denne grøntsag under graviditet.
