Hvad er fordelene ved røde grøntsager og frugter - har du nogensinde stillet dig selv et sådant spørgsmål? Men det menes, at det er røde grøntsager og frugter, der er særligt nyttige. Faktum er, at de indeholder mange vitaminer, sporstoffer og antioxidanter. Så hvad er fordelene ved røde grøntsager og frugter - emnet for vores samtale i dag.
Rød gruppe af frugter og grøntsager
Rød betragtes som den mest "appetitlige" farve - ubevidst vælger de fleste forbrugere røde eller gule produkter. Det er den røde farve, der længe har været betragtet som et tegn på saftighed og modenhed såvel som skønhedens farve.
Røde og bourgogne grøntsager og frugter indeholder mange nyttige stoffer, blandt hvilke anthocyaniner og lycopen er særligt værd at fremhæve. Disse stoffer reducerer risikoen for ondartede tumorer, heler det kardiovaskulære system, forbedrer hukommelsen og hæmmer udviklingen af cellemutationer.
Denne gruppe inkluderer følgende produkter:
- sød kirsebær;
- kirsebær;
- tranebær;
- hyben;
- Røde ribs;
- granater;
- hindbær;
- Jordbær;
- vandmelon;
- tomater;
- sød
- Rød peber;
- chili;
- Rødløg;
- nogle citrusfrugter;
- Rowan;
- "Røde" kartofler;
-
røde æbler og så videre.
Fordelene ved røde fødevarer
Kirsebær og kirsebær indeholder en masse kostfibre, som er nødvendige for normal fordøjelse samt kalium, som hjælper med at stabilisere blodtrykket. Det skal dog bemærkes, at bær på dåse indeholder meget sukker, så det er bedre at foretrække friske eller frosne.
Tranebær, som alle røde bær, indeholder mange antioxidanter, men de er især værdsatte for deres antiinflammatoriske egenskaber. Tranebær kan indtages både friske og frosne, især da du nu kan finde et sådant produkt i ethvert supermarked, og små røde bær vil være en glimrende tilføjelse til yoghurt eller desserter.
Hindbær er en af de mest elskede bær, og de bruger det ikke kun frisk, men også i form af marmelade og frossen. 200 gram hindbær indeholder ca. 50% af den daglige værdi af kostfibre. Også denne duftende bær indeholder mange vitaminer C og K, mangan. Hindbær hjælper med at sænke dårlige kolesterolniveauer og øge immuniteten.
Tomater er en vigtig ingrediens i sommersalater og indeholder også antioxidanter og vitaminer. Det er forresten bemærkelsesværdigt, at indholdet af biologisk aktive stoffer i dem stiger efter varmebehandling. Derfor kan du sikkert bage dem i ovnen - sådanne tomater vil også være nyttige.
Og endelig - alle grøntsager og frugter er gode for mennesker. Det vigtigste i dette tilfælde skal du huske, at nogle "røde" kan forårsage allergiske reaktioner, og overdreven brug vil fremprovokere mavebesvær.
