Havsauce er en funktion i denne opskrift. Det er meget simpelt og hurtigt at lave det. Du vil helt sikkert elske denne sauce og bliver en af dine foretrukne tilføjelser til forskellige tilbehør. Det er også perfekt med vegetarisk kikærter eller linser.
Er det nødvendigt
- Til koteletter:
- Linser - 1 spsk
- Grønne - 1/3 flok
- Vegetabilsk olie til stegning - 3 spsk
- Salt, krydderier efter smag
- Til sauce:
- Rømme - 8 spsk
- Nori tang - 2 blade
- Salt, krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl et glas linser i køligt vand. Soak linser i renset vand i 8-9 timer eller natten over.
Trin 2
Når linserne er klar til brug, skal du skylle og finskære greens. Dild, persille eller dine yndlingsgrønne vil gøre.
Trin 3
Skyl nu de gennemblødte linser med rent vand. Læg den i en blenderskål, tilsæt 4 spsk vand. Salt derefter, tilsæt dine yndlingskrydderier og hakkede urter. Slib alle ingredienser med en blender. Du skal få en ret flydende masse.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Dann patties fra den resulterende flydende masse. Drys mel på patties. Anbring pattiesne en ad gangen i velopvarmet olie.
Trin 5
Steg bøffer på begge sider, indtil de er mørke og sprøde. Placer de kogte bøffer på et papirhåndklæde for at absorbere den overskydende olie, eller læg dem med det samme på tallerkener.
Trin 6
Lav skaldyrsauce. Bland creme fraiche med salt og krydderier. Sort peber, koriander, asafoetida er velegnet til denne sauce. Hak eller finriv nori tang, bland med creme fraiche. Hvis du vil have en tyndere sauce, skal du tilføje en teskefuld vand eller koldpresset vegetabilsk olie, såsom olivenolie eller sesamolie. Færdig!
