Nogle gange sker det, at købte smukke frugter og grøntsager er usmagelige. Eller efter at have købt grøntsager i en butik, efter et par dage, mister de deres præsentation - og dette til trods for, at alle betingelser for optimal opbevaring overholdes. Du kan dog lære at vælge grøntsager, der opfylder vores forventninger i alle deres egenskaber.
Er det nødvendigt
Frugt, bær, grøntsager, sælger
Instruktioner
Trin 1
Start med at gå gennem hele frugt- og grøntsagsrækken på markedet eller en del af butikken. Gør ikke for vane at tage det første produkt, der kommer på tværs af, uden først at gøre dig bekendt med hele produktprogrammet. Desværre i en tidsalder med evig hast stræber vi efter at minimere tiden til at købe mad, men så bebrejder vi os altid for det.
Trin 2
Vær opmærksom på temperaturregimet til opbevaring af bær. Hvis jordbær, hindbær, blåbær, brombær opbevares i køleskabe, er modenhed sandsynligvis nået sit højdepunkt. Når du har bragt dem hjem, skal du straks spise eller ikke starte behandlingen. Sådanne bær mister normalt deres forbrugeregenskaber den næste dag. Det betyder ikke noget, at du opbevarer dem i køleskabet. Den tid, det tager at komme fra butikken til dit hjem, gør tricket.
Trin 3
Tjek prislappen. Hvis et flot produkt er mistænkeligt billigt, er der sandsynligvis noget galt med det. Husk, at butikken ved at sænke priserne forsøger at slippe af med den akkumulerede beholdning og ikke gør det ud af filantropi. I globaliseringens tidsalder er der ikke plads til følelser. En for dyr pris betyder dog slet ikke, at du har frugt eller bær af fremragende forbrugerkvaliteter. Det kan godt være, at dette kun er en tilbagebetaling for en råvareekspert, der bestilte produkter til en for dyr pris.
Trin 4
Køb æbler og pærer med en mat finish. Hvis overfladen af frugten er for blank, behandles den højst sandsynligt med en speciel voks, der øger holdbarheden af frugt og grøntsagsprodukter. På trods af det grimme udseende af små indenlandske æbler er det set fra næringsstoffers synspunkt bedre at købe dem. Et andet vigtigt punkt. Når du vælger æbler og pærer, skal du sørge for at holde frugten i din hånd. Føles som om det er let at bestemme, hvor meget han sang eller omvendt - har en "træ" papirmasse. Det samme gælder ferskner, nektariner, persimmons.
Trin 5
Se efter grøntsager, der er renset for snavs, men undgå vaskede grøntsager. Ernæringseksperter har ikke en entydig mening om dette, men alligevel er de fleste eksperter tilbøjelige til at tro, at vaskede grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, der mister fugt og også mister næringsstoffer. Undertiden kan tab være så høje som 10-15 procent. Et andet tip: sigte efter mellemstore jævne grøntsager til arten og sorten, undgå for små og for store. Med hensyn til farven - den skal være karakteristisk for det givne produkt.
Trin 6
Vælg meloner til den karakteristiske lyd, der dannes, når du banker på dem. Vær også opmærksom på stilkens tilstand. I modne meloner og vandmeloner er den enten fraværende eller har et udtørret udseende. Når du køber et græskar, skal du ikke prøve at købe store frugter. Græskar er et produkt, som det er ønskeligt at behandle hele helheden uden at efterlade stykker "til senere."
