I 2017 fejres påske den 16. april, og mange er allerede på udkig efter opskrifter på dokumenterede påskekager, hytteostpåske. Faktisk er der intet vanskeligt at tilberede påskehytteost, det er meget let at tilberede, men det viser sig at være meget ømt, velsmagende og duftende.
For at forberede det har vi brug for en påskeform. Så lad os komme i gang.
- Hytteost (18%) - 500 gr;
- Smør - 200 gr;
- Sukker - 200 gr;
- Kyllingæg - 2 stk.;
- Rosiner (kandiserede frugter) - efter smag;
- Vanillin efter smag.
Vi tager cottage cheese, gnider den gennem en sigte med små huller (du skal gnides den, så der ikke er korn) eller passerer den gennem en kødkværn. Du burde få en luftmasse. Derefter den revne cottage cheese, kombiner med sukker, smør (stuetemperatur), æg og bland alt med dine hænder, gnid. Tør hele den resulterende masse gennem en sigte igen. I konsistens viser det sig at være lidt vandig.
Tilsæt derefter vanillin, rosiner (blød rosinerne i varmt vand i en halv time) eller kandiseret frugt i en skål til vores masse. Derefter tager vi et dørslag, dækker det med gasbind i flere lag (du skal erstatte en skål under bunden) og spreder den resulterende masse på gaze. Dæk massen ovenpå med et andet stykke gasbind, læg en plade ovenpå og læg den under pressen. Vi tager ud til et koldt sted i 7-8 timer. Over tid vil det overskydende væske dræne, og vores masse bliver meget elastisk. Vi spredte massen i påskeform og satte den i køleskabet natten over.
