Der bruges ikke æg til at lave denne kage. Derfor er den ideel til dem, der er vægtbevidste, faste eller vegetariske. På trods af diætopskriften er kagerne bløde og luftige, og kagens smag er absolut ikke anderledes end den sædvanlige!
Er det nødvendigt
- - kefir - 250 ml;
- - mel - 160 g;
- - sukker - 170 g;
- - sodavand - 1 tsk
- - kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- - kogt kondenseret mælk - 0,5 dåser
- - smør - 150 g;
- - jordnødder - 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Hæld et glas kefir i en skål. Tilsæt 1 tsk bagepulver. Det er ikke nødvendigt at slukke sodavand - reaktionen med frigivelse af gas vil forekomme på grund af syren i kefir.
Trin 2
Bland 1 kop mel med ¾ kop granuleret sukker, tilsæt kakaopulver. Du kan tage lidt mindre sukker eller mere, afhængigt af hvor sød du vil have desserten.
Trin 3
Hæld blandingen i kefiren lidt efter lidt under konstant omrøring med en piskeris. Vi ælter en homogen halvflydende masse uden klumper. Dæk skålen med et håndklæde, og lad dejen stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Hæld dejen i en pergamentforet form. For denne mængde dej er en form med en diameter på ikke mere end 20 cm bedre - så kan den færdige kage skæres i kager. Du kan også bage kagerne separat ved at dele dejen i lige store dele. Vi bager i ovnen i ca. 20 minutter og kontrollerer kiksens beredskab med en træ splint.
Trin 5
Bland blødgjort smør med kogt kondenseret mælk til fløden og afkøles i 20-30 minutter. Du kan tilføje lidt kakaopulver, så viser cremen sig at være chokoladeagtig. For en endnu mere diætversion af kagen kan du piske creme fraiche eller fløde med sukker eller bruge kondenseret mælk uden smør.
Trin 6
Steg jordnødderne, skræl dem og mal dem i mellemstore stykker.
Trin 7
Tag den færdige kiks ud af ovnen og lad den køle lidt af. Derefter skærer vi i kager. Smør kagerne, toppen og siderne af kagen med fløde. Drys med ristede jordnødder på toppen. Du kan også pynt kagen med frugt eller chokoladechips. Vi sætter den færdige kage i køleskabet i flere timer for at gennembløde og hærde cremen.
