Du kan tilberede bouillon af kylling. Det kan steges, bages og koges i mange forskellige interessante retter. En salat baseret på kyllingekød vil ikke være noget nyt for en erfaren kok. Men porcini svampe føjes til denne skål.
Er det nødvendigt
- - 300 g kyllingefilet
- - 200 g svampe
- - 4 kyllingæg
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - 100 g ost
- - 100 g mayonnaise
- - 20 g grønne løg
- - solsikkeolie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du bruger tørrede svampe, er det bedre at vaske dem først og derefter dække med varmt vand og lade det stå i ca. en time. Skyl dem derefter igen for at fjerne snavs og hugge dem.
Trin 2
Mens svampen steges over svag varme, skal du hugge løgene fint og rive gulerødderne på et groft rivejern. Svampene skal steges i 25 minutter over svag varme. Bemærk, at svampepanden skal have nok vegetabilsk olie.
Trin 3
Tag en anden stegepande, hæld en spiseskefuld olie i den. Steg løg og gulerødder i det. Det er nødvendigt at stege, indtil løgene får en gylden farve.
Trin 4
Skær kyllingefilet i små stykker. Dette vil være bunden af salaten. Pensl den hakkede kyllingefilet med mayonnaise.
Trin 5
Riv de kogte æg og drys dem over kyllingelaget. Dette bliver det andet lag af salaten.
Trin 6
Læg det stegte løg med gulerødder i det tredje lag. Dette lag skal smøres med majones.
Trin 7
Sæt svampene i det sidste lag. Riv osten oven på et fint rivejern og drys hele salaten med hakkede grønne løg.
