Frisk jordbærsæson er i fuld gang. Mange mennesker kan lide at fejre modne, søde med sure rødmossede bær. Samtidig smides hestehaler hensynsløst væk. Og forgæves. Hvorfor ikke smide jordbærhaler, og hvordan kan du bruge dem?
Instruktioner
Trin 1
Planten, som vi sædvanligvis kalder jordbær, er faktisk havejordbær. Dens ydre forskel fra jordbær ligger først og fremmest i placeringen af frugterne: i jordbær spredes de langs jorden, mens jordbær ligger højt over jorden.
Søde jordbærhaler - dette er de såkaldte bægerblade - et ægte lager af vitaminer og mineraler, som findes her mere end i selve bæret. Forresten, hvad der almindeligvis kaldes bær er faktisk en tilgroet beholder, hvorpå frugterne er placeret. Så en jordbær er faktisk ikke en jordbær eller et bær, men en nød.
Disse oplysninger er kun til reference. Vi vil sige "jordbær" og "jordbærhaler" for at undgå forvirring.
Trin 2
Så jordbærhaler indeholder først og fremmest C-vitamin og i store mængder. Dette gavnlige vitamin beskytter kroppen mod vira og forkølelse og styrker immunforsvaret. C-vitamin er også godt for huden: det forbedrer farve, udjævner, gør huden sund og strålende. Derudover indeholder jordbærhaler vitamin A, PP, E og B-vitaminer, omend i meget mindre mængder end C-vitamin.
Der er også sådanne vigtige elementer som jod og kobber i sammensætningen af jordbærsæger. Jordbærhaler er mestre i kalium, hvilket er vigtigt for, at det kardiovaskulære system fungerer korrekt. Magnesium, som er en del af vitamin- og mineralsammensætningen af jordbærhaler, er gavnligt for nervesystemet. Der er meget jern i jordbærhaler, så deres anvendelse er nyttig til forebyggelse af jernmangelanæmi.
Der er også en række mineraler, der gør jordbærhaler meget sunde.
Trin 3
Hvordan bruges jordbærhaler? Der kan tilberedes forskellige drinks fra dem. Hæld 5-6 haler med et glas kogende vand, og på 2-3 minutter får vi fremragende te. Du kan også tilføje jordbærhaler til almindelig sort eller grøn te ved at tilføje et par haler til din tekande. En lækker infusion af jordbærhaler kan opnås som følger: hæld 20 haler med 700 ml koldt vand, læg en cirkel tørret appelsin eller citron (du kan frisk) og insistere på vindueskarmen i 24 timer.
