Nu har mange mennesker det svært at forestille sig deres morgen uden aromatisk kaffe. Nogen bruger naturlige stegte korn til tilberedningen, filigran tilbereder dem i en tyrker, og nogen, der ikke rigtig tænker på smagen af drikken, drikker den øjeblikkelige version. Men er enhver instantkaffe priori af mindre kvalitet?
Der er to sorter af kaffetræer: robusta og arabica. Til produktion af instantkaffe benytter de sig af brugen af Robusta (kornene af denne sort har i modsætning til Arabica en mere afrundet form). Denne type kaffe skinner ikke med aroma, men koffein i sådanne bønner er to eller endda fire gange mere.
Som regel er der tre typer instant kaffe:
• Pulver.
• Frysetørret.
• Kornet.
Hvis du stadig er på udkig efter en mere aromatisk måde at starte din dag på, er det bedre at købe frysetørret kaffe. Et sådant produkt produceres ved frysning af kaffebønner, som drinken lavet af sublimat har en syrlig og rig aroma.
Vær altid opmærksom på emballagen til instantkaffe. Det granulerede produkt skal købes i glasbeholdere, så du kan se nærmere på indholdet. Hvis der er en stor mængde pulver blandt granulerne, skal du afstå fra at købe sådan kaffe.
Hold øje med kaffemærket. Vær ikke nærig og vælg den dyrere løsning, alt andet lige. Og husk, at god instantkaffe ikke varer mere end 18 måneder.
