Kaffe er en lækker drink, der har en forfriskende og forfriskende effekt på menneskekroppen. Mange mennesker drikker kaffe om morgenen for at vække kroppen. Få ved, at almindelig, sukkerfri sort kaffe næsten ikke indeholder kalorier.
Diæt espresso
Spørgsmålet om kalorieindhold i kaffe er primært bekymret for fans af en sund livsstil, der planlægger deres måltider i uger og måneder i forvejen. De ved, at hundrede milliliter kaffe kun indeholder to kalorier, det vil sige i en lille kop meget stærk, absolut sort espresso, kan du sjældent finde mere end en og en halv kalorie, hvilket faktisk er meget lille. Sandt nok gælder dette udelukkende for god, brygget kaffe. Jo mindre vand der er i drikken, jo mere kalorieindhold er det, så den stærkeste kaffe på tyrkisk kan kaldes rekordholder, den har så mange som tolv kalorier, hvilket stadig er ret lidt. Med instantkaffe er tingene ikke så rosenrøde.
Tre kopper instantkaffe har vist sig at indeholde omtrent de samme kalorier som en bar mælkechokolade (ca. fem hundrede). Den komplekse kemiske sammensætning af instantkaffe fører til, at denne drink fordøjes i temmelig lang tid, hvilket forårsager specifikke reaktioner i kroppen. Kardiologer fraråder kraftigt at drikke instantkaffe til mennesker med hjertesygdomme.
Snigende latte og cappuccino
Desværre er der ikke så mange elskere af almindelig sort kaffe. Normalt tilsættes mælk, fløde og sukker til det. Det er her problemet ligger. Mælk og andre tilsætningsstoffer blødgør naturligvis drikkens smag, gør den mere raffineret, men øger samtidig kalorieindholdet ti gange. Så en kop espresso med tilsætning af mælk indeholder ikke to, men syvogtredive kalorier, og en lækker latte kan indeholde fra hundrede og firs til to hundrede og halvtreds kalorier (afhængigt af tilstedeværelsen eller fraværet af sirup). Dette kan næppe kaldes en sund diætdrink, da det anbefalede kalorieindtag for en moderne person er på niveau med to tusind og et halvt, hvilket betyder, at en standard latte vil "dække" en tiendedel af den samlede daglige diæt.
Det samme gælder cappuccino. En lignende, omend lækker kaffe, er mælk med sirup og tilsætning af kaffe, hvilket gør det til en meget kaloriedrik, fordi det er mælk, der "får" den vigtigste energiværdi. Så hvis du følger figuren, er det bedre at nægte sådanne overdrivelser ved at vælge espresso og Americano, som er espresso med tilsætning af vand. Interessant nok har espresso mindre koffein end mange andre typer kaffe. Dette skyldes, at kaffebønner ikke kommer i kontakt med vand i lang tid under tilberedningen af denne drink.
