Te med cognac er en udsøgt og aristokratisk drink. Drikkens smag er meget krydret, den svarer til både te- og cognacetikette. En sådan drink sætter dig op til en oprigtig samtale, skaber en behagelig og hyggelig atmosfære.
Opskrift på grøn te med cognac
Denne te serveres varm. Tag mængden af krydderier efter eget skøn.
Vi har brug for:
- 200 ml appelsinjuice
- 150 ml grøn oolong te
- 3 spsk. skeer brandy;
- citronskal, muskatnød, sukker.
Kombiner grønne teblade med revet citronskal. Hæld i appelsinjuice, læg blandingen på svag varme, varme. Sil te gennem osteklud, hæld i kopper.
Hæld en lille mængde cognac i hver kop, tilsæt sukker efter smag, tilsæt en knivspids muskatnød. Bland alt, server.
Opskrift på mælkete med cognac
På grund af cremen viser denne mælkete sig at være meget delikat på trods af tilstedeværelsen af cognac i den.
Vi har brug for:
- 270 ml mælk med lavt fedtindhold
- 100 ml fløde
- 1 tsk løs bladte, brandy
- sukker.
Sæt mælken på ilden, kog den, kast løs te i den (både grøn og sort te er passende), lad den koge.
Pisk fløden og sukkeret, indtil det er luftigt. Sil mælkete gennem en sigte, hæld cognacen på, flød på. Server drikken straks, vent ikke på, at skummet er bundfældet.
