Røde og søde kirsebær er en vidunderlig dessert til te. Opskriften er den enkleste, det er ikke svært at lave sådanne donuts.
Er det nødvendigt
- - 850 g mel
- - 30 g granuleret sukker
- - 285 g smør
- - 180 ml mælk
- - 180 ml kærnemælk eller surmælk
- - 2 æg
- - 40 g bagepulver
- - 170 g tørrede kirsebær (kirsebær kan bruges);
- - citronskal
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel, tilsæt bagepulver og lidt salt. Tilsæt granuleret sukker og rør alle ingredienser. Gnid det sigtede mel godt med smør for at få den våde krumme ud. Tilsæt tørrede bær (kirsebær eller kirsebær, som du har).
Trin 2
Pisk æggene i en dyb skål. Hæld mælken langsomt i æggene under piskning. Gnid citronskallen i piskede æg med mælk og ælt dejen. Rul den ind i en kugle, pakk den ind i plastik, og lad den køle af i 30-40 minutter.
Trin 3
Fjern dejen fra køleskabet, rul den ud. Tykkelsen skal være 2,5 cm. Tag et krus og brug det til at lave runde dejstykker. Læg et bageplade med bagepapir, og læg de runde stykker på det. Forvarm ovnen til 200 grader og bag kagerne.
Trin 4
Bag kagerne, indtil de er brune i 20-25 minutter. Server dessert med syltetøj, marmelade eller smør. Crumpets kan serveres varme eller kolde.
