Hvid te tilhører elite te og betragtes som en af de mest raffinerede og dyre. Når det brygges, er smagen af hvid te meget tyndere, og farven varierer fra lysegul til let rødlig, måske med en let gulgrøn farve. Ved den første slurk virker drikken næsten usmagelig, men efterfølgende udvikles en mild astringency og sødme af te i munden. Et vigtigt træk under brygning er vandets temperatur, det skal ikke være for varmt for ikke at miste teens smag og aroma.
Er det nødvendigt
-
- 150 ml vand;
- 3-5 gram hvid te;
- gaiwan.
Instruktioner
Trin 1
Vandet skal opvarmes, men ikke koges. Den ideelle temperatur til brygning er 60-80 grader. Bedre at tage afgjort og filtreret vand.
Trin 2
Skyl gaiwan med varmt vand for at varme det op.
Trin 3
Hæld te i gaiwan og dæk med vand.
Trin 4
Insister 3-4 minutter.
Trin 5
Du kan brygge te 3-4 gange.
