Garam masala er en traditionel indisk urt lavet af forskellige krydderier. Klassiske retter (for eksempel kødboller) ved hjælp af garam masala erhverver krydret orientalske noter.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer;
- - 500 gr. hakket kød;
- - løg
- - 2 fed hvidløg
- - 2 teskefulde karry
- - 2 teskefulde spidskommen
- - en teskefuld garam masala krydderiblanding
- - en fjerdedel teskefuld sød peber
- - en knivspids rød peber
- - en teskefuld finhakket frisk koriander
- - et æg;
- - brødkrummer;
- - mel;
- - olivenolie;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Hak løg og hvidløg og tilsæt hakket kød sammen med koriander, bland og krydre med alle tilgængelige krydderier.
Trin 2
Bryd ægget i en skål med hakket kød, tilsæt 50 gr. brødkrummer, salt om nødvendigt lidt, og bland alt meget grundigt.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 ° C. Vi danner små kødboller af hakket kød, rul dem i mel.
Trin 4
Steg kødboller på alle sider i 5 minutter i en stegepande i opvarmet olivenolie. Vi lægger dem i en form, let smurt med olivenolie og bages i ovnen i 15-20 minutter. Du kan servere kødboller med enhver sauce.
