Den mest sarte ostemasse kage smelter bare i munden. Har en kaffesmag. Kagerne er meget porøse og lette. Delikatessen er imprægneret og smurt med citronkurne.
Er det nødvendigt
- - 500 g hytteost
- - 1 tsk. citronsaft
- - 4 æg
- - 1 citron
- - 2 spsk. l. instant kaffe
- - 100 g mel
- - 250 g granuleret sukker
- - 1 spsk. l. kakaopulver
- - 50 g flormelis
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Pisk æggene godt indtil stiv skum, tilsæt granuleret sukker i en tynd strøm og pisk igen. Tilsæt mel, 0,5 spsk. kaffe, kakao og citronsaft, pisk i yderligere 15-20 sekunder.
Trin 2
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og drys med semulje. Spred dejen ud og glat jævnt over overfladen. Sæt i en forvarmet ovn til 180 grader, bages i 15-17 minutter. Fjern kiks fra ovnen og afkøles på et rist. Brug en snor til at skære kiks i tre kager.
Trin 3
Lav citron ostemasse fløde. Skyl citronen godt og skær den i kiler, fjern frøene. Slib citronkilene ved hjælp af en blender. Bland citron, 125 g granuleret sukker og hytteost. Hvis cremen viser sig at være tyk, kan du tilføje 2 spsk. kefir, creme fraiche eller mælk.
Trin 4
Lav en imprægnering. Kog 1 spsk. kaffe, tilsæt 1 spsk. granuleret sukker og omrør. Mæt alle kagerne.
Trin 5
Smør alle kagerne generøst med fløde og stak oven på hinanden. Pynt kagen med citronkiler og pulveriseret sukker.
