Kagen med chokolade og jordbær ostemasse er perfekt til sommeren. Det er let at tilberede, meget velsmagende og vigtigst af alt kræver det ikke bagning.
Er det nødvendigt
- - 200 g cookies
- - 100 g smør
- - 200 g mørk chokolade
- - 400 g hytteost
- - 400 g creme fraiche
- - 1 kop sukker
- - 25 g gelatine
- - 2 spsk. mælk;
- - 200 g jordbær.
Instruktioner
Trin 1
Slib kagerne, indtil de er smuldrende. Riv 50 gram chokolade. Rør derefter de knuste kager og chokolade ind. Forbered en stegepande og smelt smørret i den, og hæld derefter det smeltede smør i den tørre blanding. Bland alt dette grundigt.
Trin 2
Forbered derefter en delt form med en diameter på ca. 20 cm. Hvis formen er i et stykke, skal du linere den med folie. Placer den tidligere tilberedte cookie-blanding i formen og stamp den.
Trin 3
Sug gelatinen i blød i 20 minutter. Mens gelatinen er i blød, skal du knuse hytteosten sammen med sukkeret. Hæld mælk i en separat beholder og læg 150 g chokolade i den, opdelt i små stykker. Varm denne blanding over svag varme, indtil chokoladen er smeltet.
Trin 4
Hæld den smeltede chokolade i cottage cheese, og bland derefter hele blandingen grundigt i en blender. Derefter vende tilbage til skålen med gelatine. Anbring det i kogende vand, og rør, indtil gelatinen er helt opløst. Lad skålen være i vandet.
Trin 5
Slå derefter creme fraiche i 5 minutter. Slå også hytteost og chokoladeblanding i samme tid. Uden at slukke for mixeren, tilsæt gelatine til ostemassen, og fortsæt derefter med at slå i yderligere 3-4 minutter. I den resulterende blanding anbringes den tidligere piskede creme fraiche og blandes alt sammen med en ske.
Trin 6
Sæt den resulterende ostemasse på en skorpe af knuste småkager. Tilsæt jordbær. Bank derefter på bordet med hytteostkageformen, så overskydende luft kommer ud. Anbring formen i køleskabet i mindst 3-4 timer. Efter afkøling skal du fjerne siderne af formen og dekorere den færdige ostemasse med jordbær og revet chokolade.
