Traditionelt serveres øl med tør fisk, chips, snacks eller kyllingevinger. Men nogle gange vil du virkelig behage dig selv og overraske dine venner med aromatisk øl af høj kvalitet med originale usædvanlige snacks.
Er det nødvendigt
-
- For en røget laks forretter:
- - 6 tynde skiver røget laks
- - 6 stykker rugbrød
- - 300 g flødeost
- - 1 flok grønne løg
- - 1 citron
- - en knivspids salt og malet sort peber.
- Til blækspruttebåndene:
- - 400 g blækspruttekroppe
- - 85 g majsstivelse og hvedemel
- - 2 spsk. spiseskefulde malet sort peber;
- - 1 flok grønne løg
- - 2 teskefulde sojasovs
- - salt efter smag
- - vegetabilsk olie til stegning.
- For pølser i bacon på tysk:
- - 10 pølser i et naturligt hylster
- - 10 tynde skiver bacon
- - 150 g tilsiterost
- - 1 citron
- - 4 fed hvidløg
- - 1 tsk sennep og honning
- - 1 knivspids paprika.
- Til ølkrøller:
- - 500 g blød gærdej
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - 3 spsk. spiseskefulde tomatpuré;
- - 3 fed hvidløg
- - 100 g pølse
- - 50 g parmesanost
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - 1 knivspids basilikum og sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Røgede lakseforretter Form brødskiverne i en rektangulær form. Skær fiskeskiver skyllet med dem. Skær løg i tynde ringe. Fjern skallen fra citronen og press saften ud. Kombiner grønne løg, ost, zest og citronsaft, salt og peber.
Trin 2
Pensl hvert stykke brød med den færdige cremede blanding. Arranger de røget laksestykker ovenpå. Stak derefter sandwichene oven på hinanden. Lad det stå i køleskabet i en time. Skær i stykker ca. 3 cm i størrelse.
Trin 3
Tysk pølser med bacon Skær osten og baconet i tynde strimler. Skær pølserne i 2 halvdele på langs, læg osten indeni. Pak pølserne i baconskiver og grill hver i 5 til 8 minutter.
Trin 4
Forbered saucen. Skræl citronen og fjern frøene. Før hvidløg gennem en hvidløgspres. Kombiner hvidløg, citron, sennep, paprika og honning i en blender indtil glat. Server pølserne med saucen.
Trin 5
Blækspruttestrimler Vask blækspruttekroppene og fjern filmen og de chitinøse plader. Lav et langsgående snit. Skær hvert slagtekropp i lange, tynde strimler.
Trin 6
Kombiner mel med majsstivelse, salt og sort peber. Dyp blæksprutten i denne blanding. Varm olie i en gryde. Steg stråene i 3 minutter, læg dem derefter i et dørslag for at dræne overskydende fedt.
Trin 7
Vask de grønne løg fjer, tørre og skær diagonalt i 3 cm skiver. Læg stegte blæksprutte strimler på en tallerken, drys med grønne løg og sojasovs ved siden af dem.
Trin 8
Ølkrøller Afrimning af butterdej. Skræl og finhak hvidløg til påfyldningen. Bland det med sukker og tomatpuré. Skær pølsen i lange tynde strimler. Riv osten på et fint rivejern.
Trin 9
Rul dejen ud på et let melet bræt til et ca. 5 mm tykt lag. Spred tomatpastaen ovenpå. Drys med sort peber, basilikum og revet ost. Spred pølsen ovenpå.
Trin 10
Skær dejen i tynde, lange strimler på 3 x 10 cm. Rul dem i ruller og læg den på et smurt bageplade. Bag krøller i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i ca. 10 - 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
