Eggnog er en dessert baseret på rå kyllingæg og sukker. Der er mange variationer af mogul-mogulen - med vin eller kakao, frugt eller kaffe, cognac og endda øl. Ud over sin smag er mogul også yderst nyttig - denne delikatesse kan lindre ondt i halsen med forkølelse eller ondt i halsen.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - 1 tsk kakao
- - flødeskum, nødder, revet chokolade eller frugt (valgfrit).
Instruktioner
Trin 1
Skyl æggene med en børste og vasketøjssæbe under rindende varmt vand. For at udelukke salmonelloseinfektion skal æg være friske og grundigt vasket.
Trin 2
Soak æg i varmt vand i 5-10 minutter. Opløs derefter en teskefuld bagepulver i to glas varmt vand og skyl æggene med denne opløsning i 10 minutter. Disse trin vil sikre, at du får en mere grundig desinfektion af dine æg.
Trin 3
Adskil æggeblommer fra de hvide. For at gøre dette skal du forsigtigt ramme midten af ægget med en kniv og opdele det i 2 dele. Tag beholderen og forsigtigt over den, så æggeblommen ikke falder ud, hæld æggets indhold fra den ene halvdel af skallen til den anden. Den hvide løber gradvist ned i den substituerede beholder, og æggeblommen forbliver i skallen. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide fra æggeblommer på denne måde, kan du bruge en speciel ske.
Trin 4
Sæt egernene i køleskabet indtil videre. Tilsæt salt og sukker til æggeblommer. Pisk ingredienserne med en mixer, indtil der dannes skum.
Trin 5
Tilsæt smør og kakao. Pisk med en mixer. Smørret skal blødgøres. Det er bedst, hvis du holder det ved stuetemperatur på forhånd.
Trin 6
Fjern æggehviderne fra køleskabet, og slå dem, indtil de danner et tykt skum eller toppe. Bemærk, at hvis endda en dråbe æggeblomme er kommet i proteinerne, er det ikke længere muligt at slå dem til den ønskede konsistens.
Trin 7
Bland forsigtigt æggeblommemassen med de piskede æggehvider og hæld æggepinden i glas, kopper eller skåle. For at forhindre, at drikken ender i glasset uden skum, skal du hælde æggeblommen meget forsigtigt.
Trin 8
Pynt mogulen med flødeskum, frugt, nødder eller strimlet chokolade, hvis det ønskes.
