Mælk er et uerstatteligt produkt. Den eneste skam er, at det hurtigt forværres og har evnen til at absorbere fremmede lugte. Men der er flere måder, du kan bevare mælk på, så den forbliver frisk længere.
Er det nødvendigt
Emalje eller fajance, køleskab, salt, gaze
Instruktioner
Trin 1
Mælk skal holdes så langt væk som muligt fra fødevarer, der har en stærk lugt, såsom pølser, syltede agurker, oste og selvfølgelig fisk. Mælk absorberer meget lugt meget og begynder at blive dårligere.
Trin 2
Opbevar mælk i køleskabet, helst i en lertøjs- eller emaljeskål. Redskaber spiller en stor rolle i at holde mælken frisk. Det skal være intakt uden chips eller revner. Du skal opbevare mælk på et mørkt sted, da vitaminer begynder at bryde ned i det i lyset, og mælken begynder hurtigt at forsvinde.
Trin 3
Hvis der af en eller anden grund ikke er køleskab eller køligt sted, og mælken skal holdes frisk i flere dage, skal den hældes i en emaljeskål og koges to gange om dagen under kontinuerlig omrøring. Efter kogning skal mælken dækkes med et låg.
Trin 4
Du kan forbedre smagen af brændt mælk. Læg gryden med mælk i en skål med vand og tilsæt en knivspids salt til mælken. Du kan også stamme mælken flere gange gennem osteklud foldet i flere lag. Gaisen skal vaskes efter hver silning i koldt vand, og det tilrådes at silke mælken ca. 5 gange.
